Beschichtung 1 Kg - fuchsia

Hochwertige fuchsiafarbene Konditoreibeschichtung. Sie hat eine ausgezeichnete Konsistenz und ist leicht zu verarbeiten. Sie ist flexibel, reißt nicht und kann zu einer sehr dünnen Schicht ausgerollt werden. Sie hat einen zarten Vanillegeschmack. Kelmy-Überzugsmassen werden in erster Linie zum Überziehen von Torten verwendet, aber Sie können auch damit modellieren. (Lassen Sie die modellierten Verzierungen länger trocknen.)
Vor der Verwendung muss der Fondant bei Zimmertemperatur, etwa 22° Celsius, gründlich durchgearbeitet werden, damit er richtig glatt und geschmeidig wird. Am besten rollt man ihn zwischen Frischhaltefolie aus, für die Unterlage eignet sich am besten spezieller Puderzucker oder Kartoffelstärke.


DieVerarbeitung der Überzugs-/Modelliermasse läuft folgendermaßen ab:

1) Die Masse sollte immer aus der Verpackung genommen werden. Es reicht leider nicht aus, die Steifigkeit durch Zusammendrücken des eingewickelten Beutels mit Überzugsmasse zu bestimmen.

2) Die Masse selbst muss mit den Händen durch Kneten verarbeitet werden. Je nach Marke/Hersteller einer bestimmten Masse variiert die erforderliche Knetzeit, um die Masse weich zu machen. Hier 2 Beispiele:

- Masse der Marke Kelmy - ist eine sehr biegsame Masse, ein Kneten von einigen zehn Sekunden (bis zu ca. 1 Minute) ist ausreichend.

- Masse der Marke SmartFlex - ist eine sehr feste Masse, eine Knetzeit von ca. 20 - 25 Minuten ist erforderlich.

- Andere Massen liegen in der Regel zwischen den beiden oben genannten

3) Bitte beachten Sie, dass Sie die Masse NICHT mit Wasser, durch Erhitzen im Wasserbad oder in der Mikrowelle aufweichen dürfen. Alle diese Mittel zerstören die Masse!